المقصف

معايير عامة :

يجب أن يتم تنفيذ كافة اشتراطات السلامة والصحة المهنية التالية لضمان سلامة وصحة الطالبات بالمدارس ومنها :

 

• التأكد من نظافة المقصف المدرسي وتزويده بمروحة شفط الهواء وصاعق للحشرات وشبك خفيف بالنوافذ لمنع دخول الحشرات .

• التزام العاملات بالمقصف بالنظافة الشخصية .

• التأكد من صلاحية الأطعمة والمشروبات التي تقدم بالمقصف من حيث قيمتها الغذائية واستبعاد المشروبات والأطعمة التي قد تضر بصحة الطلاب وبخاصة تلك التي تحتوي على مكسبات الطعم أو ألوان صناعية والتأكد من تواريخ الإنتاج ومدة الصلاحية المكتوب على أغلفة الأطعمة والمشروبات .

• يجب مراعاة اشتراطات السلامة والصحة المهنية في عملية تخزين وحفظ الأطعمة والمشروبات لحمايتها من التلوث واستخدام الثلاجات لحفظ الأطعمة سريعة التلف

• يتم تزويد المقصف بمطفأة حريق مناسبة وصاعق للذباب والناموس .

 

 الأدوات المستخدمة في المقصف :

• ثلاجات كافية لتبريد وحفظ الأطعمة .

• جهاز تكييف جيد .

• دواليب محكمة لحفظ الأطعمة .

• طاولات معدنية أو رخامية .

 

اللوحات الواجب توافرها في المقصف المدرسي :

• النظام الغذائي السليم .

• الهرم الغذائي .

• أسعار الأطعمة والمشروبات .

• إجراءات السلامة في المقصف .

• معلومات صحية مفيدة .

• قيم غذائية لبعض المواد الغذائية كالحليب وغيره .

• المواد المسموحة والممنوعة في المقاصف المدرسية .

• شهادات صحية للعاملات في المقصف .